1、主料:对虾500克,青萝卜500克。
2、辅料:香菜30克。
3、调料:植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油5克。
4、挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线,剪去枪、须和腿,
5、大青萝卜切细丝。
6、锅中加植物油烧热。
7、加入葱花烹锅;放入萝卜丝煸炒至软。
8、锅中再加植物油烧热,加入葱段、姜丝烹出香味。
9、再加入大虾两面煎,用手勺压出虾脑,烹入料酒,加浓高汤和煸过的萝卜丝。10、调味用慢火炖熟,出锅时加味精、胡椒粉,撒香菜末,淋香油,盛入餐锅内上桌,边加热边食用。
萝卜炖虾的做法 扩展
1、食材 盐适量,鸡精适量,葱适量,白萝卜250g, 姜适量,胡椒粉适量,白糖适量,大虾150g ,料酒 适量,油 适量
2、白萝卜切成丝,白萝卜用水焯一下,锅里放葱,姜爆香
3、放入大虾,放入适量放入料酒,大虾红了之后放如白萝卜丝
4、加适量的水,放入适量的盐,鸡精,糖,胡椒粉调味
5、锅开后移入砂锅炖五分钟
6、好了,可以开吃了,是不是很香
萝卜炖虾的做法 扩展
1.准备材料:萝卜1个、大虾6只、油、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒粉、鸡精。
2.将萝卜去皮切细丝;大虾洗净去壳,用料酒、盐、胡椒粉拌匀酱油浸泡15分钟;
3.锅中放油,烧热,放入葱姜蒜,炒香;
4.放入萝卜丝翻炒,加入适量的盐、鸡精,炒至萝卜丝变软;
5.把大虾倒入锅中翻炒几下,再加入适量的酱油、料酒,煸炒至大虾变红;
6.最后加入香菜翻炒几下,即可出锅。